14.11.17

Kaerajahuga sidruni-moonikeeks


Viimasel ajal on nädala sees nii kiire, et õhtusöögiks kvalifitseeruvad ainult vähem kui pool tundi aega võtvad road ning ahju põhifunktsioon on pannide hoiustamine, mitte küpsetusprotsessis osalemine. Aga nädalavahetuste hommikud on küpsetamiseks ideaalsed! Isegi kui olen hilja magama läinud, siis sisemine kell äratab mind enamjaolt juba varavalgespimedas üles ning millegi hea küpsetamine sobib vaiksetesse puhkepäeva laiskadesse hommikutesse kui valatult. Ning kuni kook või küpsised ahjus jumet saavad, on õige aeg raamat kätte võtta ning diivaninurgas end kerra tõmmata, et alles siis tõusta, kui köögist hõrke kutsuvaid aroome hakkab tulema. 


07.11.17

Oliiviõliga lihtne kodugurmee: ürdi-küüslauguoliivid


Oliiviõliga on mul ikka veel kahe vinna vahel suhe. Ühelt poolt loomulikult ma tean, et oliiviõli on kasulik ning tõesti hindan hea õli puhast maitset, kuid teisalt ei tõuse mu käsi koduköögis küll veel oma suppe ja muid toite ohtra õliga üle ujutama, nii nagu seda vahemeremaades tehakse. 




Poolvalmis oliivid naabri aias

31.10.17

Sügiseste puuviljadega magusad kevadrullid


Eestimaised õunad-ploomid söödud, on täpselt õige aeg oma vitamiinilaks ka igapäevaselt veidi lõunapoolsematelt kraadidelt pärit puuviljadega kätte saada. Hurmaad ja granaatõunad on just praegu oma parimas vormis, ning veel enne kui tsitrused kõik letid vallutavad, on aeg nende päikeselaetud magusust nautida. 



21.10.17

Sügiseste filmiõhtute eri: maitsestatud popcorn ning kuidas perfektset popcorni valmistada


Sügisesed päevad kisuvad järjest lühemaks ning pimedamaks ning diivanil pleed ümber ja teetass käes filmi vaadata tundub järjest rohkemate õhtute parim plaan. Filmihooaega kuulutab ka kohe-kohe kinosid vallutav PÖFF ning mis parem kaaslane filmivaatamiseks kätte haarata kui kausike popcorni? Kodus (pannil!) valmistatud popcorn on suurepärane tühi lõuend, millel maitsetega mängida ning erinevaid lisandeid juurde segades imelisi maitseid muidu plassist maisist välja võluda. Ning müts maha, popcorni valmistamine ning plaksude ootamine on ikka jube lõbus.


17.10.17

Mahlased šokolaaditükkide ja pihlakatega banaanimuffinid



Sügisküpsetiste lainel jõudsid ahju pihlakatega muffinid, särtsu lisamas tume šokolaad, taignas tervislikke toone andmas kaerajahu, -kliid ja banaan.




10.10.17

Rustikaalne rukkipõhjal mandli-ploomigalett


Ploomiaeg! ..jäi sel aastal kahjuks suhteliselt lühikeseks. Ainult mõned korrad sai poest paar kilo mustjasmagusaid ploome ostetud ning maakodu aiast päästsid vanemad ainult ühe kausitäie viimse piirini valmis ploome. 




03.10.17

Okonomiyaki ehk jaapani kapsapannkook


Veebruaris Jaapanis reisides käisime Kyotos ka Okomiyakit söömas. Roog ise olevat küll Kyoto kõrval asuvast Osakast pärit, kuid sama kandi linnad - leidsime ka Kyotost esindusliku seda kuulsat toitu pakkuva resto. Tegu on kuumal plaadil küpsetatud kapsapannkoogiga, millele laotatakse erinevaid lisandeid vastavalt sööja soovile. 



25.09.17

Iirisekattega õunakook


Õue õue, õunale! Ah, sõitsin mõned päevad tagasi isaga linnast välja ning päikesepaistes loodus oli nii ilus. Enamjaolt veel roheline, aga viimase piirini sügiseks valmis, siin seal juba kollast ja punast paistmas. Mulle meeldib sügis meeletult, aga, noh, eks ta meeldiks veel rohkem sel aastal kui talle oleks suvi eelnenud...


19.09.17

Tatrapõhjal tomati-kitsejuustupirukas


Tomatihooaeg on täies hoos ning ma ei saaks uhkem olla oma Tartus elava vanaema üle, kellel oma 80 aastast hoolimata on jaksu kasvuhoones maailma parimaid ja magusamaid tomateid kasvatada. 





12.09.17

Hõrgud sidrunikorvikesed



Tegin endale hiljuti kingituse ning ostsin 8 lahtikäiva põhjaga tartelette'ivormi. Olen juba täitsa mitu aastat mõelnud, et tahaks endale neid soetada, aga hea kvaliteediga vormid on üpris kallid. Üks pisike vorm maksab umbes sama palju kui supermarketist ostes üks suur koogivorm. Ja kes siis väikeseid korvikesi ühekaupa hakkaks küpsetama? Aga siis sain ma kingiks Kaubamaja kinkekaardi, ning kodumaailmas ringi jalutades (loomulikult lähen otse sinna) neid vorme nähes teadsin, et koju ma nad endaga viin!