27.06.17

Mustasõstraekleerid



Mustad sõstrad! Vist minu lemmikud marjad sel talvehooajal. Õnneks sain ma eelmisel suvel Tartus vanaema aiast korraliku saagi korjatud, nii et viimased karbid vitamiinipomme on ikka veel kapis ootamas. Ja isu otsa ei ole veel küll saamas!





20.06.17

Viimase aja lemmikud rabarberi-müslibatoonid


Suvine aeg tähendab minu jaoks mööda Eestit ringisõitmist - nii palju kui võimalik. Kui nädala keskel hoiavad toimetused mind Tallinnas, siis nädalavahetustel põrutan suurima heameelega kuhugi kuuskede vahele. Piknikud-väljasõidud on suve lahutamatu osa ning need müslibatoonid on ideaalsed karbis kaasa võtta, et köögi ja söögitoa kaitsvast keskkonnast väljaspool nautida. Hooajale kohaselt on kaerahelbenäksi jõudnud ka mahlased rabarberitükid, mille võib aga asendada näiteks pohlade või muude hapude marjadega, kui neid kodus olemas on, või marjad võib ka täiesti ära jätta - saad lihtsalt mõnusad maapähkli-kaerahelbekangid. 



12.06.17

Klaasi-Napoleon mustade sõstardega



Siin kiirversioon Napoleoni koogist. Ükshaaval rullitud ja küpsetatud taignakihte on asendamas lehttainas ning kui muidu leiab kook endale seltsi tihti just pohlamoosist, siis siin on punamarju asendamas mustad sõstrad. 



06.06.17

Hapukoore-ingveritäidisega rabarberikook


Kevad! Viimaks on õues soe ning päikesefaktor päevakreemis õigustab enda olemasolu. Hurraa ja juhhei! Kindasse tuligi eile auk, viimane aeg nad parematele jahimaadele saata. (Kirjutasin alguses kogemata jahumaa - mis ilus sõna!)